MENU BANCHETTI PRIMAVERA E ESTATE
Menu 35€
Antipasti (5 a scelta)
Insalata di scarola, pompelmo, carciofini e pecorino
Bruschetta scarola, capperi e olive taggiasche
Bruschetta tofu e cicoria
Bruschetta catalogna e uvette
Torta di piselli e cipollotti primaverili
Insalata di cavolo rapa, mela verde, noci e yogurt
Insalata di rucola, carote, fragole e crema al balsamico
Insalata del contadino con rucola, spinacino, pere, noci e grana
Insalata verde con tofu, mele, mandorle e sciroppo d’agave
Tabulè di grano spezzato con verdure
Dip di barbabietole con crackers ai semi misti (crema di barbabietole con yogurt greco e semi di cumino)
Girelle di sfoglia con formaggio e pesto
Misto di salumi nobili
Assiette di formaggi con salse in abbinamento
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Bocconcini di frittatina vegan con verdure
Sformatini di zucchine e ricotta
Farro alla mediterranea
Strudel di verdure vegan
Quiche salata con verdure
Insalata di cereali
Cestini di pasta fillo ripieni di ricotta e pomodori secchi
Cestini di pasta fillo con mousse di Roquefort con sedano e noci
Carpaccio di bresaola punta d’anca con rucola e noci
Arrosticini molisani su un letto di insalatina di stagione e crema al balsamico
Sfilacci di bresaola con rucola e grana
Bis di primi (2 primi a scelta)
Risotto con brunoise di verdure primaverili
Risotto alle erbe fini
Risotto brie e basilico
Risotto timo e limone
Risotto al franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto con spinacino fresco, cipollotto e pancetta croccante
Risotto gamberetti e scamorza
Risotto pere e taleggio
Lasagnette ragù di verdure
Lasagnette pesto di sedano e caprino
Lasagnette classiche alla bolognese
Lasagnette al ragù di lenticchie
Lasagnette pesto e bufala
Lasagnetta con pomodorini e bufala
Orecchiette al sugo di melanzane e scaglie di ricotta salata
Pennette al pesto di ricotta, mandorle e pomodorini secchi
Pennette al pesto di rucola e piselli
Tagliatelle al limone e basilico
Casoncelli burro e salvia
Lasagne vegan al ragù di lenticchie
Gnocchetti asparagi e limone
Garganelli zucchine, basilico, gamberetti e pomodorini
Trofie in crema di fave e menta
Tonnarelli cacio e pepe
Strozzapreti tomino e speck
Paccheri crema di tofu, capperi, olive taggiasche e rucola
Dolce (a scelta tra)
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacker vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menu 45€
Antipasti (5 a scelta)
Insalata di scarola, pompelmo, carciofini e pecorino
Bruschetta scarola, capperi e olive taggiasche
Bruschetta tofu e cicoria
Bruschetta catalogna e uvette
Torta di piselli e cipollotti primaverili
Insalata di cavolo rapa, mela verde, noci e yogurt
Insalata di rucola, carote, fragole e crema al balsamico
Insalata del contadino con rucola, spinacino, pere, noci e grana
Insalata verde con tofu, mele, mandorle e sciroppo d’agave
Tabulè di grano spezzato con verdure
Dip di barbabietole con crackers ai semi misti (crema di barbabietole con yogurt greco e semi di cumino)
Girelle di sfoglia con formaggio e pesto
Misto di salumi nobili
Asiette di formaggi con salse in abbinamento
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Bocconcini di frittatina vegan con verdure
Sformatini di zucchine e ricotta
Farro alla mediterranea
Strudel di verdure vegan
Quiche salata con verdure
Insalata di cereali
Cestini di pasta fillo ripieni di ricotta e pomodori secchi
Cestini di pasta fillo con mousse di Roquefort con sedano e noci
Carpaccio di bresaola punta d’anca con rucola e noci
Arrosticini molisani su un letto di insalatina di stagione e crema al balsamico
Sfilacci di bresaola con rucola e grana
Bis di primi (2 primi a scelta)
Risotto con brunoise di verdure primaverili
Risotto alle erbe fini
Risotto brie e basilico
Risotto timo e limone
Risotto al franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto con spinacino fresco, cipollotto e pancetta croccante
Risotto gamberetti e scamorza
Risotto pere e taleggio
Lasagnette ragù di verdure
Lasagnette pesto di sedano e caprino
Lasagnette classiche alla bolognese
Lasagnette al ragù di lenticchie
Lasagnette pesto e bufala
Lasagnetta con pomodorini e bufala
Orecchiette al sugo di melanzane e scaglie di ricotta salata
Pennette al pesto di ricotta, mandorle e pomodorini secchi
Pennette al pesto di rucola e piselli
Tagliatelle al limone e basilico
Casoncelli burro e salvia
Lasagne vegan al ragù di lenticchie
Gnocchetti asparagi e limone
Garganelli zucchine, basilico, gamberetti e pomodorini
Trofie in crema di fave e menta
Tonnarelli cacio e pepe
Strozzapreti tomino e speck
Paccheri crema di tofu, capperi, olive taggiasche e rucola
Secondo con contorno (a scelta tra)
Roastbeef all’inglese con salsa delicata allo zafferano e verdurine alla griglia
Straccetti di vitello al pepe verde con verdure al forno
Tomino e speck con indivia alla griglia
Spiedini di tempeh laccati al sesamo con zucchine alla provenzale
Hamburger vegano o vegetariano con contorni di stagione
Filettino di maiale in salsa agrodolce con cipollotti e carote alla griglia
Filettino di maiale al rosmarino con patate al forno
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
Scaloppine di seitan al marsala con patate al forno
Tofu marinato allo zenzero e shoyu su spinacino ripassato in padella
Taglia di seitan alla piastra con insalatina di stagione
Dolce (a scelta tra)
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacker vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menu 50€
comprende antipasti, bis di primi e secondo del menu da 45€ con l'aggiunta del
Tris di dolci (a scelta tra)
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacker vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menu 60€
comprende antipasti, bis di primi, tris di dolci del menu da 50€ con l'aggiunta di
Due secondi (2 secondi a scelta tra)
Roastbeef all’inglese con salsa delicata allo zafferano e verdurine alla griglia
Straccetti di vitello al pepe verde con verdure al forno
Tomino e speck con indivia alla griglia
Spiedini di tempeh laccati al sesamo con zucchine alla provenzale
Hamburger vegano o vegetariano con contorni di stagione
Filettino di maiale in salsa agrodolce con cipollotti e carote alla griglia
Filettino di maiale al rosmarino con patate al forno
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
Scaloppine di seitan al marsala con patate al forno
Tofu marinato allo zenzero e shoyu su spinacino ripassato in padella
Taglia di seitan alla piastra con insalatina di stagione
Vini per entrambi i menu
Bianco, Rosso e Moscato di Volpara per il dolce (da scegliere in base alla disponibilità della cantina e alle vostre preferenze)
Note:
Entrambi i menu comprendono:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il conteggio è calcolato su tutto il vino servito durante il ricevimento)
- acqua
- coperto
- caffè e amari
-
I bambini sotto i 5 anni non pagano (se non mangiano il menu bambini)
-
È possibile concordare un menù bambini (pasta semplice + carne con patate al forno + dolce + bibita) al costo di 16€
-
Nel caso ci sia defezioni non comunicate entro 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menu per persona mancante
APERITIVI PRIMAVERA E ESTATE
Aperitivo 22€
Piatto unico composto da:
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Composè di salumi nobili
Focacce e pizzette fatte in casa
Asiette di formaggi misti con marmellate in abbinamento
Insalatina mista
Dolce a scelta tra:
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Sacker vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Torta di carote, uvetta e ananas con crema al burro al limone vegana
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Vini
“Sauvignon” – Carlo di Pradis (bianco)
“Sangiovese” – Fiorano (rosso)
“Ca’ Roses” Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Millesimato Extra Dry
Il menù comprende
Una bottiglia di vino ogni 4 persone (il calcolo viene fatto comprendendo tutti i vini serviti nell’arco del ricevimento)
Acqua
Note
-
I bambini sotto i 5 anni non pagano
-
I bambini sopra i 5 anni pagano 17€
-
I vini potrebbero variare in base alla disponibilità
-
Nel caso ci sia defezioni non comunicate entro 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menu per persona mancante
Aperitivo 27€
Piatto unico composto da:
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Composè di salumi nobili
Focacce e pizzette fatte in casa
Torta salata
Asiette di formaggi misti con marmellate in abbinamento
Insalata di cereali
Le scelte del risotto:
Risotto al vino rosso e radicchio
Risotto barbabietole e topinambur croccanti
Risotto zucca e rosmarino
Risotto timo e limone
Risotto al franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto pere e taleggio
Dolce a scelta tra:
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Sacker vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Torta di carote, uvetta e ananas con crema al burro al limone vegana
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Vini
“Sauvignon” – Carlo di Pradis (bianco)
“Sangiovese” – Fiorano (rosso)
“Ca’ Roses” Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Millesimato Extra Dry
Il menù comprende
Una bottiglia di vino ogni 4 persone (il calcolo viene fatto comprendendo tutti i vini serviti nell’arco del ricevimento)
Acqua
Note
-
I bambini sotto i 5 anni non pagano
-
I bambini sopra i 5 anni pagano 22€
-
I vini potrebbero variare in base alla disponibilità
-
Nel caso ci sia defezioni non comunicate entro 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menu per persona mancante