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MENÙ TRADIZIONALE 80€

 

Calice di prosecco di benvenuto

oppure

Calice di analcolico di benvenuto

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TRIS DI ENTRATE

Carpaccio di carne salata con tarassaco, caprino fresco e olio al pompelmo
Triangoli di pasta filo ripieni di Camembert, miele, timo e semi di sesamo
Insalatina di calamari, cetrioli e taccole su crema di yogurt greco

 

BIS DI PRIMI

Crespella ripiena di carciofi e speck
Tonnarello al pesto di pistacchio, gamberi e limone

 

SECONDO A SCELTA TRA

Filetto di Angus argentino al burro alle erbe con patate al forno
oppure
Filetto di salmone al forno, mayo al limone e pepe rosa con asparagi grigliate

 

DOLCE 

Colomba farcita con crema pasticciera e fragole

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SONO INCLUSI: coperto, acqua, caffè e amaro

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MENÙ VEGANO 75€

 

Calice di prosecco di benvenuto
oppure
Calice di analcolico di benvenuto

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TRIS DI ENTRATE

Hummus di ceci con cracker integrali ai semi misti fatti in casa

Muffin di carote, spinaci freschi e pomodorini secchi
Millefoglie con crema di tofu alle olive taggiasche tarassaco e ravanelli

 

BIS DI PRIMI

Lasagna vegan al ragù di seitan e verdure
Gnocchetti di barbabietole, burro vegan alla salvia su salsa di mandorle

 

SECONDO A SCELTA TRA

Tofu sale e pepe su letto di spinacio ripassato in padella con uvette e patate al forno
oppure
Cotoletta di cavolfiori, asparagi grigliate con mayo al limone e pepe rosa

 

DOLCE 

Colomba vegan farcita con crema pasticciera vegan e fragole

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SONO INCLUSI: coperto, acqua, caffè e amaro