MENÙ BANCHETTI AUTUNNO/INVERNO
Menù 36€
Antipasti (5 a scelta):
Tagliere di salumi nobili
Assiette di formaggi con salse in abbinamento
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Bocconcini di frittatina vegan con verdure
Tabulè di grano spezzato con mele, frutta secca e fili di limone
Sformatini di zucca e miglio
Farro alla mediterranea
Strudel di verdure vegan
Verze marinate all’aceto di mele con tempeh croccante
Insalatina di tatsoi con noci, tofu e salsa alla senape antica
Quiche salata con verdure
Insalata di cereali
Insalata verde, tofu, mele e mandorle / Insalata verde, brie, noci e pere
Cavolo cappuccio brasato con mele e semi misti
Finocchi e agrumi allo zenzero
Tortini di broccoli e patate
Arrosticini molisani su un letto di insalatina di stagione e crema al balsamico
Sfilacci di bresaola con rucola e noci
Tazzine di polentina allo zola
Bis di primi (2 a scelta):
Risotto al vino rosso e radicchio
Risotto barbabietole e topinambur croccanti
Risotto zucca e rosmarino
Risotto timo e limone
Risotto al Franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto pere e taleggio
Lasagnette con ragù vegan e carciofi
Lasagnette con ragù di verdure
Lasagnette speck e funghi
Lasagnette pesto di sedano, tofu e noci
Lasagnette patate, rucola e gocce di formaggio di riso alla maggiorana
Lasagnette classiche alla bolognese
Pennette al pesto di ricotta, mandorle e pomodorini secchi
Tonnarelli cacio e pepe
Tagliolini con zola e noci
Strozzapreti tomino e speck
Orecchiette integrali in crema di zucca e salsiccia
Paccheri con crema di tofu, capperi, olive taggiasche e rucola
Orecchiette con cime di rapa e gocce di burrata
Dolce (a scelta tra):
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Sacher vegana
Torta vegana allo yannoh con crema alla vaniglia
Torta di carote vegana con uvetta, ananas e crema al burro al limone
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menù 46€
Antipasti (5 a scelta):
Misto di salumi nobili
Asiette di formaggi con salse in abbinamento
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Bocconcini di frittatina vegan con verdure
Tabulè di grano spezzato con mele, frutta secca e fili di limone
Sformatini di zucca e miglio
Farro alla mediterranea
Strudel di verdure vegan
Verze marinate all’aceto di mele con tempeh croccante
Insalatina di tatsoi con noci, tofu e salsa alla senape antica
Quiche salata con verdure
Insalata di cereali
Insalata verde, tofu, mele e mandorle o Insalata verde, brie, noci e pere
Cestini di pasta fillo ripieni di mousse al riso, pomodorini secchi e olive taggiasche
Cestini di pasta fillo con mousse di Roquefort con sedano e noci
Cestino di pasta fillo con formaggio di riso alla maggiorana e zucca marinata
Carpaccio di zucca, julienne di carciofi e scaglie di parmigiano
Carpaccio di bresaola punta d’anca con rucola e noci
Sorgo salato con cavolfiori arrostiti, melograno ed erbe aromatiche
Arrosticini molisani su un letto di insalatina di stagione e crema al balsamico
Cavolo cappuccio brasato con le mele e semi misti
Finocchi e agrumi allo zenzero
Tortini di broccoli e patate
Sfilacci di bresaola con rucola e noci
Tazzine di polentina allo zola
Bis di primi (2 primi a scelta):
Risotto al vino rosso e radicchio
Risotto barbabietole e topinambur croccanti
Risotto zucca e rosmarino
Risotto timo e limone
Risotto al Franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto pere e taleggio
Lasagnette ragù vegan e carciofi
Lasagnette ragù di verdure
Lasagnette speck e funghi
Lasagnette pesto di sedano, tofu e noci
Lasagnette patate, rucola e gocce di formaggio di riso alla maggiorana
Lasagnette classiche alla bolognese
Pennette al pesto di ricotta, mandorle e pomodorini secchi
Tonnarelli cacio e pepe
Tagliolini con zola e noci
Strozzapreti tomino e speck
Orecchiette integrali in crema di zucca e salsiccia
Paccheri crema di tofu, capperi, olive taggiasche e rucola
Orecchiette con le cime di rapa e gocce di burrata
Secondo con contorno (a scelta tra):
Filettino di maiale in salsa agrodolce con cipollotti, carote e trevisane alla griglia
Filettino di maiale al rosmarino, lardo e miele con patate al forno
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di pecorino romano
Brasato al vino rosso con polentina di riso in viola
Roastbeef all'inglese con salsa delicata allo zafferano e spinacini ripassati uvetta e pinoli
Spezzatino di chianina alle castagne con polenta morbida
Scaloppine di seitan al marsala con patate al forno
Tofu marinato allo zenzero e shoyu su spinacino ripassato in padella
Spezzatino di soia all'orientale con prugne secche, mandorle e spezie marocchine con cous cous
Spezzatino di seitan alle castagne su polentina di riso in viola
Tortino di miglio e zucca con cavolo cappuccio brasato al vino rosso e mele
Dolce (a scelta tra):
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Sacher vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Torta di carote, uvetta e ananas con crema al burro al limone vegana
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menù 51€
Comprende antipasti, bis di primi e secondo del menù da 46€ con l'aggiunta di:
Tris di dolci (a scelta tra)
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacher vegana
Torta di yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menù 61€
Comprende antipasti, bis di primi, tris di dolci del menù da 51€ con l'aggiunta di:
Due secondi (2 secondi a scelta tra)
Filettino di maiale in salsa agrodolce con cipollotti, carote e trevisane alla griglia
Filettino di maiale al rosmarino, lardo e miele con patate al forno
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di pecorino romano
Brasato al vino rosso con polentina di riso in viola
Roastbeef all'inglese con salsa delicata allo zafferano e spinacini ripassati uvetta e pinoli
Spezzatino di chianina alle castagne con polenta morbida
Scaloppine di seitan al marsala con patate al forno
Tofu marinato allo zenzero e shoyu su spinacino ripassato in padella
Spezzatino di soia all'orientale con prugne secche, mandorle e spezie marocchine con cous cous
Spezzatino di seitan alle castagne su polentina di riso in viola
Tortino di miglio e zucca con cavolo cappuccio brasato al vino rosso e mele
Vini per entrambi i menù:
Bianco, Rosso e Moscato di Volpara per il dolce (da scegliere in base alla disponibilità della cantina e alle vostre preferenze)
Note
Entrambi i menù comprendono:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il conteggio è calcolato su tutto il vino servito durante il ricevimento)
- acqua
- coperto
- caffè e amari
-
I bambini sotto i 5 anni non pagano (se non mangiano il menù bambini).
-
È possibile concordare un menù bambini (pasta semplice + carne con patate al forno + dolce + bibita) al costo di 17€.
-
Nel caso ci siano defezioni non comunicate entro le 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menù per persona mancante.
APERITIVI AUTUNNO/INVERNO
Aperitivo 23€
Piatto unico composto da:
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Tagliere di salumi nobili
Focacce e pizzette fatte in casa
Assiette di formaggi misti con marmellate in abbinamento
Insalatina mista
Dolce a scelta tra:
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Sacher vegana
Torta vegana allo yannoh con crema alla vaniglia
Torta di carote vegana con uvetta, ananas e crema al burro al limone
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Vini
“Sauvignon” – Carlo di Pradis (bianco)
“Sangiovese” – Fiorano (rosso)
“Ca’ Roses” Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Millesimato Extra Dry
Il menù comprende:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il calcolo viene fatto comprendendo tutti i vini serviti nell’arco del ricevimento)
- acqua
Note
-
i bambini sotto i 5 anni non pagano
-
i bambini sopra i 5 anni pagano 19€
-
i vini potrebbero variare in base alla disponibilità
Nel caso ci siano defezioni non comunicate entro le 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menù per persona mancante
Aperitivo 28€
Piatto unico composto da:
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Tagliere di salumi nobili
Focacce e pizzette fatte in casa
Torta salata
Assiette di formaggi misti con marmellate in abbinamento
Insalata di cereali
Le scelte del risotto:
Risotto al vino rosso e radicchio
Risotto barbabietole e topinambur croccanti
Risotto zucca e rosmarino
Risotto timo e limone
Risotto al Franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto pere e taleggio
Dolce a scelta tra:
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Sacher vegana
Torta vegana allo yannoh con crema alla vaniglia
Torta di carote vegana con uvetta, ananas e crema al burro al limone
Millefoglie
Crostate alla marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Vini
“Sauvignon” – Carlo di Pradis (bianco)
“Sangiovese” – Fiorano (rosso)
“Ca’ Roses”
Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Millesimato Extra Dry
Il menù comprende:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il calcolo viene fatto comprendendo tutti i vini serviti nell’arco del ricevimento)
- acqua
Note
-
i bambini sotto i 5 anni non pagano
-
i bambini sopra i 5 anni pagano 24€
-
i vini potrebbero variare in base alla disponibilità
Nel caso ci siano defezioni non comunicate entro le 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menù per persona mancante.