LINGUINE CON CREMA AL LIMONE, POMODORINI SECCHI E MANDORLE A LAMELLE
Un omaggio alla Sicilia, perfetto da gustare in ogni stagione.
NOODLE DI GRANO SARACENO CON JULIENNE DI VERDURE ESTIVE E SALSA TAHINA
Mi piace creare nuove sinergie tra oriente e occidente, dando vita a piatti gustosi e innovativi. Nascono così questi noodle!
ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI BASMATI, POMODORI, OLIVE TAGGIASCHE ED ERBE
Estate chiama zucchine tonde ripiene!
MUFFIN SALATI ALLE CAROTE
Chi l'ha detto che i muffin debbano essere per forza dolci?
CARBONARA VEGAN
Mi piace pensare che ogni persona possa scegliere come alimentarsi senza dover rinunciare ai sapori legati ai ricordi felici.
SCALOPPINE DI SEITAN ALLA VORONOFF
Il seitan può rivelarsi un ingrediente particolarmente insidioso, data la sua consistenza.
VELLUTATA DI TOPINAMBUR
Non c'è niente di più corroborante e delizioso di una vellutata nelle sere d'inverno.