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MENÙ FISSO TRADIZIONALE    70€

 

TRIS DI ENTRATE

Carpaccio di Bresaola del Val Serena su misticanza primaverile

Cestino di pasta fille al Bouche De Chèvre, miele e timo

Insalatina di rucola, carote, asparagi, fragole, noci e crema al balsamico

 

BIS DI PRIMI

Risotto asparagi, gamberi e limone

Mezzelune di patate ripiene di gorgonzola e noci

 

SECONDO A SCELTA TRA

Filetto di Angus in salsa al pepe rosa e patate rosse al rosmarino

OPPURE

Filetto di baccalà al burro aromatizzato alla santoreggia su crema di piselli

 

DOLCE ALLA CARTA

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SONO INCLUSI: coperto, acqua e caffè

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MENÙ FISSO VEGANO    60€

 

TRIS DI ENTRATE

Hummus di ceci con cracker integrali ai semi misti fatti in casa

Sfoglia con batate americane, carote, spinaci freschi con dressing allo yogurt vegetale alla senapa antica

Insalatina di rucola, carote, asparagi, fragole e crema di aceto di mele

 

BIS DI PRIMI

Farro spadellato con zucca arrosto, cipolle rosse caramellate e mizuna

Spaghetti di grano duro in crema di limone, asparagi e mandorle tostate

SECONDO A SCELTA TRA

Scaloppine di seitan al marsala con patate rosse al forno

OPPURE

Stufato di tofu all'orientale: tofu, pepe di Sichuan, zenzero e peperoncino con verdure

 

DOLCE ALLA CARTA

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SONO INCLUSI: coperto, acqua e caffè

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MENÙ BAMBINO    25€

 

ENTRATA

Un piccolo tagliere di salumi all’Italiana

 

PRIMO PIATTO

Pasta al pomodoro

 

SECONDO PIATTO

Cotoletta con patate

 

DOLCE ALLA CARTA

 

SONO INCLUSI: coperto e acqua