MENÙ BANCHETTI PRIMAVERA/ESTATE
Menù 36€
Antipasti (5 a scelta):
Insalata di scarola, pompelmo, carciofini e pecorino
Bruschetta con scarola, capperi e olive taggiasche
Bruschetta con tofu e cicoria
Bruschetta con catalogna e uvetta
Torta di piselli e cipollotti primaverili
Insalata di cavolo rapa, mela verde, noci e yogurt
Insalata di rucola, carote, fragole e crema al balsamico
Insalata del contadino con rucola, spinacino, pere, noci e grana
Insalata verde con tofu, mele, mandorle e sciroppo d’agave
Tabulè di grano spezzato con verdure
Dip di barbabietole con cracker ai semi misti (crema di barbabietole con yogurt greco e semi di cumino)
Girelle di sfoglia con formaggio e pesto
Misto di salumi nobili
Tagliere di formaggi con salse in abbinamento
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Bocconcini di frittatina vegan con verdure
Sformatini di zucchine e ricotta
Farro alla mediterranea
Strudel di verdure vegan
Quiche salata con verdure
Insalata di cereali
Cestini di pasta fillo ripieni di ricotta e pomodori secchi
Cestini di pasta fillo con mousse di Roquefort, sedano e noci
Carpaccio di bresaola punta d’anca con rucola e noci
Arrosticini molisani su un letto di insalatina di stagione e crema al balsamico
Sfilacci di bresaola con rucola e grana
Bis di primi (2 a scelta):
Risotto con brunoise di verdure primaverili
Risotto alle erbe fini
Risotto brie e basilico
Risotto timo e limone
Risotto al Franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto con spinacino fresco, cipollotto e pancetta croccante
Risotto gamberetti e scamorza
Risotto pere e taleggio
Lasagnette al ragù di verdure
Lasagnette al pesto di sedano e caprino
Lasagnette classiche alla bolognese
Lasagnette al ragù di lenticchie
Lasagnette al pesto e bufala
Lasagnetta con pomodorini e bufala
Orecchiette al sugo di melanzane con scaglie di ricotta salata
Pennette al pesto di ricotta con mandorle e pomodorini secchi
Pennette al pesto di rucola e piselli
Tagliatelle al limone e basilico
Casoncelli burro e salvia
Lasagne vegan al ragù di lenticchie
Gnocchetti asparagi e limone
Garganelli zucchine, basilico, gamberetti e pomodorini
Trofie in crema di fave e menta
Tonnarelli cacio e pepe
Strozzapreti tomino e speck
Paccheri crema di tofu, capperi, olive taggiasche e rucola
Dolce (a scelta tra):
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacher vegana
Torta allo yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate con marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menù 46€
Antipasti (5 a scelta):
Insalata di scarola, pompelmo, carciofini e pecorino
Bruschetta con scarola, capperi e olive taggiasche
Bruschetta con tofu e cicoria
Bruschetta con catalogna e uvetta
Torta di piselli e cipollotti primaverili
Insalata di cavolo rapa, mela verde, noci e yogurt
Insalata di rucola, carote, fragole e crema al balsamico
Insalata del contadino con rucola, spinacino, pere, noci e grana
Insalata verde con tofu, mele, mandorle e sciroppo d’agave
Tabulè di grano spezzato con verdure
Dip di barbabietole con cracker ai semi misti (crema di barbabietole con yogurt greco e semi di cumino)
Girelle di sfoglia con formaggio e pesto
Misto di salumi nobili
Tagliere di formaggi con salse in abbinamento
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Bocconcini di frittatina vegan con verdure
Sformatini di zucchine e ricotta
Farro alla mediterranea
Strudel di verdure vegan
Quiche salata con verdure
Insalata di cereali
Cestini di pasta fillo ripieni di ricotta e pomodori secchi
Cestini di pasta fillo con mousse di Roquefort, sedano e noci
Carpaccio di bresaola punta d’anca con rucola e noci
Arrosticini molisani su un letto di insalatina di stagione e crema al balsamico
Sfilacci di bresaola con rucola e grana
Bis di primi (2 primi a scelta):
Risotto con brunoise di verdure primaverili
Risotto alle erbe fini
Risotto brie e basilico
Risotto timo e limone
Risotto al Franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto con spinacino fresco, cipollotto e pancetta croccante
Risotto gamberetti e scamorza
Risotto pere e taleggio
Lasagnette al ragù di verdure
Lasagnette al pesto di sedano e caprino
Lasagnette classiche alla bolognese
Lasagnette al ragù di lenticchie
Lasagnette al pesto e bufala
Lasagnetta con pomodorini e bufala
Orecchiette al sugo di melanzane con scaglie di ricotta salata
Pennette al pesto di ricotta con mandorle e pomodorini secchi
Pennette al pesto di rucola e piselli
Tagliatelle al limone e basilico
Casoncelli burro e salvia
Lasagne vegan al ragù di lenticchie
Gnocchetti asparagi e limone
Garganelli zucchine, basilico, gamberetti e pomodorini
Trofie in crema di fave e menta
Tonnarelli cacio e pepe
Strozzapreti tomino e speck
Paccheri crema di tofu, capperi, olive taggiasche e rucola
Secondo con contorno (a scelta tra):
Roastbeef all’inglese con salsa delicata allo zafferano e verdure alla griglia
Straccetti di vitello al pepe verde con verdure al forno
Tomino e speck con indivia alla griglia
Spiedini di tempeh laccati al sesamo con zucchine alla provenzale
Hamburger vegano o vegetariano con contorno di stagione
Filettino di maiale in salsa agrodolce con cipollotti e carote alla griglia
Filettino di maiale al rosmarino con patate al forno
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
Scaloppine di seitan al marsala con patate al forno
Tofu marinato allo zenzero e shoyu su spinacino ripassato in padella
Taglia di seitan alla piastra con insalatina di stagione
Dolce (a scelta tra):
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacher vegana
Torta allo yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate con marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menù 51€
Comprende antipasti, bis di primi e secondo del menù da 46€ con l'aggiunta di:
Tris di dolci (a scelta tra)
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacher vegana
Torta allo yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate con marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Menù 61€
Comprende antipasti, bis di primi, tris di dolci del menù da 51€ con l'aggiunta di:
Due secondi (2 secondi a scelta tra)
Roastbeef all’inglese con salsa delicata allo zafferano e verdure alla griglia
Straccetti di vitello al pepe verde con verdure al forno
Tomino e speck con indivia alla griglia
Spiedini di tempeh laccati al sesamo con zucchine alla provenzale
Hamburger vegano o vegetariano con contorno di stagione
Filettino di maiale in salsa agrodolce con cipollotti e carote alla griglia
Filettino di maiale al rosmarino con patate al forno
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
Scaloppine di seitan al marsala con patate al forno
Tofu marinato allo zenzero e shoyu su spinacino ripassato in padella
Taglia di seitan alla piastra con insalatina di stagione
Vini per entrambi i menù:
Bianco, Rosso e Moscato di Volpara per il dolce (da scegliere in base alla disponibilità della cantina e alle vostre preferenze).
Note
Entrambi i menù comprendono:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il conteggio è calcolato su tutto il vino servito durante il ricevimento)
- acqua
- coperto
- caffè e amari
-
I bambini sotto i 5 anni non pagano (se non mangiano il menù bambini)
-
È possibile concordare un menù bambini (pasta semplice + carne con patate al forno + dolce + bibita) al costo di 17€
-
Nel caso ci siano defezioni non comunicate entro le 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menù per persona mancante
APERITIVI PRIMAVERA/ESTATE
Aperitivo 23€
Piatto unico composto da:
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Tagliere di salumi nobili
Focacce e pizzette fatte in casa
Tagliere di formaggi misti con marmellate in abbinamento
Insalatina mista
Dolce a scelta tra:
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacher vegana
Torta allo yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate con marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Vini
“Sauvignon” – Carlo di Pradis (bianco)
“Sangiovese” – Fiorano (rosso)
“Ca’ Roses” - Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Millesimato Extra Dry
Il menù comprende:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il calcolo viene fatto comprendendo tutti i vini serviti nell’arco del ricevimento)
- acqua
Note
-
i bambini sotto i 5 anni non pagano
-
i bambini sopra i 5 anni pagano 19€
-
i vini potrebbero variare in base alla disponibilità
Nel caso ci siano defezioni non comunicate entro le 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menù per persona mancante.
Aperitivo 28€
Piatto unico composto da:
Hummus di ceci con crostini integrali ai semi misti
Tagliere di salumi nobili
Focacce e pizzette fatte in casa
Torta salata
Tagliere di formaggi misti con marmellate in abbinamento
Insalata di cereali
Le scelte del risotto:
Risotto con brunoise di verdure primaverili
Risotto alle erbe fini
Risotto brie e basilico
Risotto timo e limone
Risotto al franciacorta in rosa
Risotto con salsiccia e rosmarino
Risotto con spinacino fresco, cipollotto e pancetta croccante
Risotto gamberetti e scamorza
Risotto pere e taleggio
Dolce a scelta tra:
Tenerina al cioccolato con copertura di mascarpone
Torta di ricotta e arance
Crostata di frutta
Charlotte Samsara (amaretti e ricotta)
Charlotte con le fragole
Charlotte con frutti di bosco
Sacher vegana
Torta allo yannoh vegana con crema alla vaniglia
Millefoglie
Crostate con marmellata di stagione
Tiramisù classico
Torta pere e cioccolato
Vini
“Sauvignon” – Carlo di Pradis (bianco)
“Sangiovese” – Fiorano (rosso)
“Ca’ Roses” - Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Millesimato Extra Dry
Il menù comprende:
- una bottiglia di vino ogni 4 persone (il calcolo viene fatto comprendendo tutti i vini serviti nell’arco del ricevimento)
- acqua
Note
-
i bambini sotto i 5 anni non pagano
-
i bambini sopra i 5 anni pagano 24€
-
i vini potrebbero variare in base alla disponibilità
Nel caso ci siano defezioni non comunicate entro le 24 ore precedenti dal ricevimento, il ristorante addebiterà il 50% del costo del menù per persona mancante.